Grade Extra Vollkornmehl Großhandel

Steinmehl vs. Vollkorn. Steingemahlenes Weizenmehl gilt als weniger verarbeitet als normales Vollkornmehl und kann mehr Ballaststoffe und Nährstoffe, einschließlich Fette, enthalten.

Beschreibung

Vollkornmehl Großhandel

Vollkornmehl Großhandelslieferant. Das Weizenmehl wird aus weichem weißen Mahlweizen der Türkei hergestellt.

Weizenmehl der Sorte Extra hat eine strahlend weiße Farbe. Es wird zum Brotbacken (Croissants, Baguettes, Brioche, Koketten) und Süßwaren (Kuchen, Kuchen, Kekse) von hoher Qualität, zum Backen von Blätterteig, Mürbeteig und Hefeteig, Nudeln verwendet. Entspricht ungefähr den EU-Spezifikationen: Typ 55 (Frankreich), Typ 550 (Deutschland), Typ 550 (Polen).

Klasse Erstes Ganzes Weizen Mehl Großhandelsmehl hat einen Proteingehalt von 11 % und eignet sich daher hervorragend zum Backen von Brot und Kuchen, Keksen, Nudeln und Pfannkuchen. Entspricht ungefähr den EU-Spezifikationen: Typ 65 (Frankreich), Typ 812 (Deutschland), Typ 750 (Polen).

Die Grade sind wie im staatlichen Standard DSTU 46.004-99 definiert. Wir sind auch in der Lage, verschiedene Weizenmehlsorten zu produzieren und können diese nach Kundenspezifikation produzieren.

Vollkornmehlspezifikationen:

Klasse :VornameExtra
Feuchtigkeit,%≤ 15.0≤ 15.0
Feuchtgluten, %≥ 27≥ 24
Asche,%≤ 0.75≤ 0.55
Protein, %≥ 11≥ 10
Weiße36.0-53.0≥ 54
Fallende Zahl≥ 250≥ 250
Siebspezifikationen≤ 2 %, Gewebe Nr. 35≤ 5 %, Gewebe Nr. 43
Haltbarkeit12 Monate

Vollkornmehl Großhandel ist ein Pulver aus dem Mahlen von Weizen für den menschlichen Verzehr verwendet. Weizensorten werden als „weich“ oder „schwach“ bezeichnet, wenn Gluten Gehalt ist gering und werden als „hart“ oder „stark“ bezeichnet, wenn sie einen hohen Glutengehalt haben. Hartes Mehl, bzw Brotmehl, ist reich an Gluten, mit 12% bis 14% Glutengehalt, und sein Teig hat eine elastische Zähigkeit, die seine Form nach dem Backen gut behält.

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