Trockenes Vollmilchpulver Non Instant – 55lb

Trockenes Vollmilchpulver mit mindestens 26 % Fett (25 kg).
Vollmilchpulver ist Grade Eine Milch, getrocknet und bereit, mit Wasser zu rehydrieren. Ganz Milchpulver ist viel länger haltbar als normale Vollmilch. Verwenden Sie es in Süßwaren, Backwaren oder schokolade.

Beschreibung

Trockenes Vollmilchpulver

Trockenes Vollmilchpulver Non Instant – 55lb zu verkaufen. Klasse A – pasteurisiertes Vollmilchpulver.

Trockene Vollmilch und Vollmilchpulver beziehen sich auf die von der US Food and Drug Administration bzw. CODEX Alimentarius definierten Begriffe. Vollmilch muss zwischen 26 % und 40 % Milchfett (nach Gewicht) auf der Basis „wie besehen“ und nicht mehr als 5.0 % Feuchtigkeit (nach Gewicht) auf der Basis von Milchfeststoffen ohne Fett (MSNF) enthalten. Vollmilch Pulver kann zwischen 26 % und 42 % Milchfett und Protein enthalten kann in MSNF auf ein Minimum von 34 % eingestellt werden.

Typische Anwendungen

Für Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte, Fertigmischungen, Saucen und Suppen als:

  • Eine wirtschaftliche Quelle für Molkereifeststoffe, einschließlich Milchfett
  • Eine praktische Form nahrhafter Milch, die nicht gekühlt werden muss und leicht rekonstituiert werden kann
  • Eine leicht zu transportierende und zu lagernde Milchzutat

Typische Zusammensetzung
Proteine24.5% - 27.0%
Laktose36.0% - 38.5%
Fett26.0% - 40.0%
Asche5.5% - 6.5%
Feuchtigkeit2.0% - 4.5%

Physikalische und chemische Aspekte

Typische mikrobiologische Analyse:
Standardplattenanzahl<10,000 KBE/g*
Coliform10/g max.
E.coliSchwächen
SalmonellenSchwächen
ListeriaSchwächen
Koagulase-positive StaphylokokkenSchwächen

Andere Eigenschaften:
Gehalt an verbrannten Partikeln7.5 – 15.0 mg (sprühgetrocknet) 22.5 mg (walzengetrocknet)
Titrierbare Säure0.15% (max.)
Löslichkeitsindex1.0 ml (sprühgetrocknet)
15.0 ml (rollgetrocknet)
FarbeWeiß bis hellcremefarben
GeschmackSauberer, angenehmer Milchgeschmack

*Zusätzliche Klasse


Verpackung

– Genähter oder geklebter, mehrwandiger Kraftsack mit Polyethylen-Innenschicht. Keine Heftklammern oder Metallverschlüsse. Auch erhältlich in kunststoffbeschichteten Wellpappen- oder Aluminium-Tragebehältern.

- Lieferung in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Polyäthylen-Innenfutter. Gestapelt auf einer 1000 x 1200 Palette in 8 Lagen
5 Säcke (1000 kg pro Palette) Das Produkt sollte für den Transport in Stretch- oder Schrumpffolie verpackt werden geschützt
vor Transportschäden.

- Ganz Milchpulver Masse Verpackung: 55-LB-Tasche

- Trocken Vollmilch Pulvermasse Palette: 50 – 55 LB Taschen

Storage

Versand und Lagerung in einer kühlen, trockenen Umgebung bei Temperaturen unter 27 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 65 %. Innerhalb von 6 – 9 Monaten aufbrauchen. Beachten Sie, dass die Lagerdauer stark von den Lagerbedingungen abhängt und diese Zahl nur ein Richtwert ist. Milchfett ist anfällig für oxidative Reaktionen, die durch erhöhte Temperatur beschleunigt werden. Insbesondere die Geschmacksqualität wird durch zu hohe Temperaturen und längere Lagerung beeinträchtigt.

Kühl und trocken gelagert mehrere Jahre. Auf der Verpackung befindet sich ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das einem Jahr ab dem Datum der Verpackung entspricht. Danach es Milchpulver verschlechtert sich langsam, aber solange Sie es trocken und kühl halten, ist es für 3-4 Jahre nicht viel anders.

 

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